Banana Cream Pie with Hot Fudge Sauce
พายกล้วยหอม ไส้ชอกโกแลตพีนัตบัตเตอร์ ราดซอสชอกโกแลต
แป้งพาย
-แป้งอเนกประสงค์   200 กรัม
-เกลือ    ½ ช้อนชา
-น้ำตาลทราย   2 ช้อนโต๊ะ
-เนยจืด    70 กรัม
-น้ำเย็น    4-5ช้อนโต๊ะ

ผสมแป้งและพักในตู้เย็นอย่างน้อย 30นาที
นำมากรุพิมพ์และนำเข้าเตาอบพร้อมข้าวสารเป็นน้ำหนักที่ 180c 10นาที  เอาข้าวสารออกและอบต่ออีก 5 นาที พักไว้ให้เย็นก่อนใส่ไส้ไส้
-เหล้ากลิ่นกล้วยหอม   3 ช้อนโต๊ะ
-เจลาติน    6 กรัม
-วานิลลา    1 ช้อนชา
-นมสด    600 มล
-ไข่แดง    4 ฟอง
-น้ำตาลทราย   140 กรัม
-แป้งข้าวโพด   3 ช้อนโต๊ะ
-ชอกโกแลตชนิดโกโก้ 60%  120กรัม
-กล้วยหอมสุกหั่นขวาง  2-3 ลูก
-พีนัตบัตเตอร์   1/4ถ้วย

 แช่เจลาตินในน้ำเย็น, ต้มนมให้ร้อน ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว ใส่แป้งข้าวโพดลงผสม เทนมร้อนลงครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน เทกลับลงหม้อนม  คนบนไฟอ่อนจนข้น
ใส่เจลาตินลงไปคนให้ละลาย พักให้อุ่น
เติมวานิลลาและเหล้ากลิ่นกล้วยลงไป คนให้เข้ากัน

 ครีมชองติลยี
-ครีมตีให้ข้น    400มล
-ไอซิ่ง     50กรัม
ประกอบขนม
+ละลายชอกโกแลต ทาเคลือบเปลือกพายที่อบให้ทั่ว นำไปแช่เย็นจนชอกโกแลตอยู่ตัว
+ทาพีนัตบัตเตอร์ลงไปที่ก้นพาย เรียงกล้วยหอมลงไปให้เต็มพื้นที่
+เทพาสตรี้ครีมลงไป เกลี่ยให้เรียบ เรียงกล้วยหอมที่เหลือลงไปให้เต็มหน้าพาย นำไปแช่เย็นให้อยู่ตัว
+ตักครีมชองติลยีปิดเต็มหน้าพาย ราดด้วยซอสชอกโกแลต